Épicerie sucrée

Miel bio de forêt de Bourgogne 250g – RÉCOLTE 2022 ÉPUISÉE

7.00 € - 250g 28.00€/KG

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Les + du produit

Ce miel, très particulier, plaît par son parfum hors du commun, qui reste en bouche. Sa couleur foncée laisse présager son caractère. Grâce à notre travail à froid du miel, et au brassage du miel à froid, nous obtenons un miel crémeux aux cristaux fins, riche en qualités. Son goût est très proche du miel tel qu’on le trouve à la sortie de la ruche.

Composition

Le miel de forêt provient de nos ruchers situés au cœur de la forêt de Châtillon-sur-Seine, dans le Parc national de forêts. Il est issu du nectars des fleurs de sous-bois et de lisières qui lui apportent de la subtilité, mais aussi de miellats de chêne ou de conifères, qui lui donnent sa force.

Mode de production : Bio

Les Ruchers de Darbois
Clotilde & Benoît Lecuyer

Bourgogne-Franche-Comté

Forts de vingt-cinq ans d’expériences professionnelles, nous avons décidé en 2019 de changer de vie en devenant apiculteurs. Nous avons installé notre exploitation à Buncey, un petit village du Nord de la Côte-d’Or, d’où Clotilde était originaire. Clotilde est responsable du travail en miellerie : travail du miel à froid, mise en pot, confection des pains d’épices et chutneys et commercialisation.
Benoît, lui, est responsable de la production : conduite de cheptel, planification des saisons, travail de menuiserie et d’entretien des ruches, sans oublier le travail administratif !