Épicerie sucrée

Miel bio d'été de Bourgogne 250g – cru SOUS-BOIS

7.00 € - 250g 28.00€/KG

Les + du produit

Ce miel a été récolté par les abeilles dans le cadre protégé du Parc national de forêts. La présence de miellat rend le miel d’un jaune plus mat. Sa saveur est prononcée et boisée. En fonction des récoltes, le miel peut varier subtilement en parfum, couleur, et texture. Grâce à notre travail du miel à froid, nous obtenons un miel crémeux aux cristaux fins, riche en qualités. Son goût est très proche du miel tel qu’on le trouve à la sortie de la ruche

Composition

Ce miel d’été, dont on a sorti un cru, est issu du nectar des fleurs d’été des sous-bois et des lisières et surtout du miellat de forêt.

Mode de production : Bio

Les Ruchers de Darbois
Clotilde & Benoît Lecuyer

Bourgogne-Franche-Comté

Forts de vingt-cinq ans d’expériences professionnelles, nous avons décidé en 2019 de changer de vie en devenant apiculteurs. Nous avons installé notre exploitation à Buncey, un petit village du Nord de la Côte-d’Or, d’où Clotilde était originaire. Clotilde est responsable du travail en miellerie : travail du miel à froid, mise en pot, confection des pains d’épices et chutneys et commercialisation.
Benoît, lui, est responsable de la production : conduite de cheptel, planification des saisons, travail de menuiserie et d’entretien des ruches, sans oublier le travail administratif !