Café Nibi souhaite mettre l’accent sur la valorisation de la filière café en sélectionnant des grains avec de belles qualités organoleptiques et cultivés par des producteurs qui font de leur mieux pour valoriser leur terroir dans une dynamique éco-responsable. 👩🏻🌾 Ensuite, le grain est torréfié à la demande, par Jeanne et Joris, dans un atelier parisien. La gamme est composée de 8 cafés proposant des profils aromatiques variés. |
Café Nibi torréfie dans un atelier collaboratif parisien.
Plusieurs torréfacteurs (machines pour torréfier) sont loués à des indépendants. Cet atelier, appelé aussi la ruche collaborative, fait pleinement partie de notre identité. Ainsi nous participons à une dynamique de sobriété énergétique grâce à la mutualisation de machines, de commandes, de connaissances et de sympathie aussi :-)
Jeanne Guillou
Café Nibi est un torréfacteur de café de spécialité. Nous produisons dans un atelier collaboratif dans une forme de sobriété énergétique afin d'avoir un impact positif sur la planète .