La Brasserie Graphique
Pierre-yves Jaouen

Bretagne

Présentation du producteur

Pierre-Yves Jaouen a d'abord été responsable logistique puis enseignat à la faculté de Brest pour ensuite monter sa micro-brasserie à Carantec. Ca ne s'est pas fait aussi simplement que ça. Pour réussir à élaborer des brassins qui lui convenaient, il a suivi 70 heures de formation au Château de la bière, dans l’Orne, puis 35 heures au Centre de formation en biérologie à Rouen.

Description de l'exploitation

La brasserie a été créée en 2021. Tous les malts sélectionnés proviennent de chez Yeched Malt en Bretagne et sont réalisés à partir d'orge et de blé bio bretons.

La Brasserie Graphique fait de chacune de ses bouteilles une véritable œuvre d'art car chaque étiquette est dessinée par un artiste. Mais outre le fait que l'étiquette est belle, la bière est excellente! Elle ne cesse de gagner des prix: elle a intégré le Collège culinaire de France, a obtenu un Houblon d'or par Happy Beer Time, 2 médailles d'argent au concours de Lyon...

Pierre-yves Jaouen