Breizh Bell
Jefferson Le Bian

Bretagne

Présentation du producteur

Nous sommes deux techniciens chevronnés issus de l’aéronautique et un ingénieur qui avons eu l’idée de créer Breizh Bell. Ajoutant à nos palettes le métier de myciculteurs, en tant qu'acteurs de l'économie sociale et solidaire du Finistère, nous travaillons d'arrache-pied pour vous faire découvrir l'incroyable monde fongique!

Description de l'exploitation

C’est lors de trois années au sein d’un service de sécurité aéronautique de Bretagne, en tant que techniciens spécialisés en mécanique pour Xavier et en électrotechnique pour Jefferson, que nous nous sommes liés d’amitié et enfin réinventés. Nous nous sommes alors intéressés à l'autonomie énergétique et aux techniques permettant de récupérer un déchet pour en faire un rendement écologique: l'économie bleue! Si notre consommation énergétique a un impact certain sur notre environnement et que le changement climatique a déjà commencé, pourquoi ne pas utiliser nos connaissances pour produire nos champignons de la façon la plus autonome possible? Puis Briac, notre ingénieur haut en couleur a rejoint l'aventure. Nous sommes donc aujourd'hui trois myciculteurs produisant plusieurs variétés de champignons bio.