Nous sommes Nicolas et Mathilde, des agriculteurs pastiers en Mayenne. Nous cultivons notre blé dur sur nos terres que nous transformons en pâtes goûteuses dans notre atelier de production.
Le blé est transformé en farine par un moulin, Les Farines Rioux, à seulement quelques centaines de mètres de l’exploitation. Le séchage des pâtes à basse température pendant 19h permet de conserver toutes les valeurs nutritionnelles et tout le bon goût du blé.
Mathilde TrebouetNous sommes labellisés Bienvenue à la ferme et produisons du blé dûr que nous transformons en pâtes de façon la plus naturelle possible.