Rillettes d'Esturgeon aux Fines Herbes

Les rillettes sont élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Ces recettes gourmandes étonneront les clients grâce à leur onctuosité, leur fraîcheur et la découverte pour certains de l’esturgeon qui est un poisson peu consommé en France. Nos rillettes d'esturgeon aux herbes sont une création artisanale qui marie la finesse de l'esturgeon à la fraîcheur des herbes aromatiques. Cette délicatesse culinaire promet une explosion de saveurs et une texture onctueuse qui raviront vos papilles. Dégustées sur des toasts légèrement tiédis, ces rillettes ne peuvent que surprendre et séduire les amateurs de sensations nouvelles et gourmandes. Elles accompagneront volontiers une dégustation de Caviar Signature.

Filet d'esturgeon (Acipenser spp), crème fraîche, chapelure, jus de citron, herbes de Provence, huile d'olive, sel, baies roses, aneth