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Épicerie salée

Épices/sel/poivre

Sachet Poivre sauvage des Cîmes. Zanthoxylum rhetsa

Épicerie salée

Sachet Poivre sauvage des Cîmes. Zanthoxylum rhetsa

12.30 € - 50g 246.00€/KG

Les + du produit

Le poivre des Cimes ou baies des cimes est un poivre délicat, subtil et rare associant le piquant du poivre et les saveurs de mandarine. C’est un poivre sauvage cueilli dans les montagnes au nord-ouest du Vietnam dans la région de Lai Châu. Cousin du Timur botaniquement, il vous propose son léger piquant, ses notes acidulées et ses arômes de mandarine pour vous surprendre. Usage : Gibier, Fond de sauce, Poissons, Dessert

Composition

Poivre sauvage des Cimes

Mode de production : Raisonné

Epices Max Daumin
Max Daumin

Auvergne-Rhône-Alpes

Max Daumin a mis au point le conditionnement individuel d'épices afin de préserver leur fraicheur : à peine moulues, elles sont mises en dosettes individuelles. Il est membre du Collège Culinaire de France 2022.